2、补充胶原蛋白：能为人体补充流失的胶原蛋白，保持皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
3、促进伤口愈合：其中的营养成分利于受损组织的修复与再生，促进伤口愈合。
4、增强免疫力：丰富的营养可提升机体的免疫防御能力，抵御疾病侵袭。
5、改善关节功能：对于一些关节劳损或退行性病变有一定的缓解和辅助修复作用。 注意事项 适宜人群 一般人群均适宜。 禁忌人群 无特殊禁忌人群。 不宜同食 无特殊同食禁忌。
食用方法 卤香牛筋 炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。加料酒、生抽、酱油、五香粉和小茴香，然后加些汤炖。牛筋已经很烂的，所以汤加的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收干后关火，撒上香菜即可。 香辣牛筋 蹄筋用水煮40分钟后，捞起沥干水分备用。将蚝油辣味卤汁煮滚后，放入牛筋，用小火慢卤约60分钟，可用筷子插入，如果能穿透的话，表示牛筋已入味，将牛筋盛入盘中，用少许香菜装饰即可。 牛筋汤 牛筋切段与适量骨头、蔬菜等一起熬煮成汤，营养丰富，味道鲜美。 凉拌牛筋 牛筋煮熟后切丝，加入黄瓜、胡萝卜等蔬菜，再用生抽、醋、香油等调料拌匀，清爽可口。 爆炒牛筋 牛筋先煮熟，然后与辣椒、洋葱等配菜一起爆炒，香辣下饭。
